Mediakompasnews.com,- Jakarta – Dinas Koperasi dan UKM bekerjasama dengan Asosiasi Pengusaha Pempek (Asppek) Palembang menggelar Expo Pempek di Sarinah, Jakarta. Mendatangkan 35 brand pempek asli Palembang, Sumatera Selatan, kegiatan kuliner itu bakal digelar 2-4 Desember 2022.
Ketua Umum Persatuan Artis Sinema Indonesia (Parsi) Anwar Fuadi ikut terlibat sebagai bagian dari panitia Expo Pempek Sarinah. Ia mengajak semua warga Palembang yang ada di Jakarta untuk hadir dan menikmati citarasa makanan asli kampung halaman.
“Semua wong kito galo jangan sampai tidak datang ya, kalau tidak bakal rugi besar. Expo Pempek ini berbeda dengan expo manapun, karena memadukan konsep kuliner khas Palembang dan kreativitas kakak adik konsep,” ucapnya dalam sebuah video yang diterima jurnalis mediakompasnews.com Jum’at (02/12/2022).
Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Sumsel Aufa Syahrizal dalam postingan Instagram @expo.pempeksarinah juga mengajak seluruh warga perantauan Palembang di Jabodetabek untuk hadir menikmati kuliner khas kampung halaman. “Yang kangen sensasi makan cuko, ayo, ajak seluruh keluarga untuk hadir ke Sarinah ya,” ucapnya berpromosi.
Di expo tersebut, akan hadir 35 produk pempek yang sudah dikurasi terlebih dahulu oleh panitia. Jadi, hanya yang berkualitas dan otentik saja yang berpartisipasi.
Sebagian besar peserta expo produknya sudah tak asing lagi untuk oleh-oleh khas Palembang. Di antaranya, Pempek Candy, Pempek N’cuss, dan Pempek Chaplin.
Pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas.
Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir semua daerah di Sumatera Selatan, Jambi, dan Bengkulu juga memproduksinya.
(Daniel.A)
